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但是淘宝之所以每一个犄角旮旯都能挣钱，关键不是因为淘宝做得有多漂亮，多有名，而是因为淘宝平台有如此巨大的流量。其实，这些所谓的各种思维和理论，其本质和原理都差不多，万变不离其宗，只是表现形式有所区别。 客单价略高，菜品口味一般 雕爷牛腩客单价区间在150到200元之间，这个价位其实属于中档餐饮的价格了，但是雕爷牛腩的口味对比同类竞品并没有十分鲜明的特色，这就导致消费者期望过高，与实际体验形成落差。
